Kartentestkit für Gesamtaflatoxine

Das Gesamt-Aflatoxin-Streifentestkit ist ein kompetitiver chromatographischer Immunoassay für den semi-quantitativen Nachweis des Vorhandenseins von Gesamt-Aflatoxinen in Malzpulver. Der Assay könnte für Tests vor-vor Ort verwendet werden.

Nachweisbereich: 5ug/kg - 50ug/kg (ug/kg=ppb)

Aflatoxine sind giftige Karzinogene und Mutagene, die von bestimmten Schimmelpilzen (Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus) produziert werden, die im Boden wachsen und Pflanzen, Heu und Getreide verfaulen. Sie kommen regelmäßig in unsachgemäß gelagerten Grundnahrungsmitteln wie Maniok, Chilischoten, Baumwollsamen, Hirse, Erdnüssen, Reis, Sesamsamen, Sorghum, Sonnenblumenkernen, Zuckermais, Baumnüssen, Weizen und einer Vielzahl von Gewürzen vor. Bei der Verarbeitung kontaminierter Lebensmittel gelangen Aflatoxine in die allgemeine Lebensmittelversorgung, wo sie sowohl in Haustier- und Menschennahrung als auch in Futtermitteln für Nutztiere gefunden wurden. Tiere, die mit kontaminiertem Futter gefüttert werden, können Aflatoxin-Umwandlungsprodukte an Eier, Milchprodukte und Fleisch weitergeben.

Kinder sind besonders von der Aflatoxin-Exposition betroffen, die mit Wachstumsstörungen, verzögerter Entwicklung, Leberschäden und Leberkrebs einhergeht. Erwachsene haben eine höhere Toleranz gegenüber der Exposition, sind aber auch gefährdet. Keine Tierart ist immun. Aflatoxine gehören zu den krebserregendsten bekannten Substanzen. Nach dem Eintritt in den Körper können Aflatoxine von der Leber zu einem reaktiven Epoxid-Zwischenprodukt metabolisiert oder hydroxyliert werden, um zum weniger schädlichen Aflatoxin M1 zu werden.

Am häufigsten werden Aflatoxine eingenommen. Allerdings kann die giftigste Art von Aflatoxin, B1, durch die Haut eindringen.